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「飛騨牛」…岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で肉質等級A・Bで5等級、4等級、3等級にランク分けされているとのこと。 先週、9月23日に、その飛騨牛を食べるべく、飛騨高山は「キッチン飛騨」へ行って来た。 開店は11時30分だが、当日は暑かったので、20分には中待合室...
ラーメンが大好きです 東にうまいラーメン屋があると聞けば、行き 西に評判の店が有ると言えば、訪ねてみます。 先日、東京に行く機会があったので 日テレの「汐留ラーメン」を是非食べようと 意気込んでで行ったのですが 日程が変り、定休日になってしまいました そこで急遽、原宿の「九州じゃんがら」へ ...
過日、北方文化博物館に行ってきました。 旧横越村、今では町村合併で新潟市沢海2丁目…と 味気ない地番で表されているようです。 新潟亀田ICから車10分の所にあります。 その昔、越後きっての豪農の館だったところです。 添乗で、一頃はちょくちょく訪れたのですが まだ、家族は見学したことがなかったので...
まつだい冬の陣のイベント会場 http://www.echigo-matsudai.com/event/fuyu/ の出店に 今年はラーメン店が3店出展致しました。 雪中レース「のっとれ松代城」の完走後 大食いなボクは3店を食べ比べてみました。 最初に食べたのは「けやき亭」 醤油味で500円です。結構いけました。 次は「らーめん薪」と「...
11月6日にずわいがにの漁が解禁になりました。 早速、知り合いの猟師さんが獲れたてを、漁の帰りに届けてくれました。 それほど大きくないとおっしゃってましたが、それでも足を広げた長さは60cmを超えてました。小さなものも合わせて10パイ(匹)程頂きました。 知らなかった…ずわいがにの薀蓄(うん...