新潟でワインを26年造り続けてきたワイナリー「カーブドッチ」が満を持してオープンした、日本では珍しいワイナリーホテルです。11万平方メートル以上の広大な敷地の中に、ぶどう畑やレストラン、ショップが点在しており、まるでヨーロッパに来たような気分が味わえます。




より深くワインを知ることができる、畑や醸造所の見学と試飲を楽しめるワイナリーツアーにもぜひ参加しましょう。敷地内には温泉スパもあり、夕食までのリラックスした時間を過ごすのにぴったりです。夕食は、地元食材を使った本格フランチのコース料理と、ワインを堪能してください。




全10室の客室は、カーブドッチワイナリーで人気の遊び心あふれるワイン「どうぶつシリーズ」にちなんで動物の名前がつけられています。ヨーロッパで集められてきた家具や調度品が使われており、テラスからは広大なぶどう畑を眺めることができます。ゆったりとした時間を過ごしていただくため、室内にテレビはありません。


【アクセス】新潟駅より無料シャトルバスで約40分
https://travigne.jp/

日本三大薬湯源泉かけ流しの温泉と、新潟ならではの食材を使ったお料理が自慢の旅館。ミシュラン二つ星のフレンチ・レストラン『リューズ』のもとで修業した栗山昭シェフによる本格フレンチと、ソムリエや酒匠でもあるオーナーによる、希少な越後の地酒やワインとのペアリングが楽しめます。




宿があるのは、日本の原風景と呼ばれる美しい「棚田」や「ブナ林」の眺め、自然と共存する人々の営みが残る雪国「新潟県十日町」。雪深い松之山温泉は、約1200万年前の地下海水を源泉とする薬効高い温泉で、日本三大薬湯の一つです。お食事とお酒とともに、極上の温泉も満喫していただけます。




お部屋は「アートとお酒」をテーマにした、部屋ごとに特徴のある全8室。うち6室は、露天風呂付きの客室です。

【アクセス】上越新幹線越後湯沢駅から北越急行ほくほく線のまつだい駅まで約40分。まつだい駅より送迎車にて約15分

https://www.tamakiya.com/

会津・裏磐梯の築40年の山荘を、「会津の伝統工芸である漆器の“金継ぎ”のように、壊れたものを魅力いっぱいに蘇らせたい。」という思いを込めて、益子義弘、河合俊和、大竹慎太郎の3人の建築家がリユースして建てた、北欧スタイルの隠れ家ホテル。




フィンランド語でHOTELLIは“ホテル”、AALTOは“波”を意味します。長く厳しい冬をお部屋で楽しく過ごすため、家具の心地よさにこだわる北欧と同じように、アアルトでも北欧の名作家具をセレクトし、居心地の良い空間を提供しています。日本にいながら、本物の北欧文化を感じることのできるホテルです。




エントランスを入るとすぐに展示されているのは、フィンランド人作家マリア･クルバーグによるオブジェ。こぢんまりとしたロビーは天然木のぬくもりが感じられ、くつろいだ気持ちにさせてくれます。水辺を眺めながらまずはウェルカムドリンクをいただいた後は客室へ。使い心地のよい北欧家具でコーディネートされた客室で、癒しの時間をお過ごしください。ホテルには源泉かけ流しの温泉もあり、好きな時間に入浴することができます。また、オーベルジュとしての顔も持っており、夜は地元の食材を使って丁寧に仕上げたディナーが楽しめます。宿泊料金には朝夕2食と、滞在中のお飲み物（ワイン、福島産の日本酒も含む）が含まれている、オールインクルーシブです。

【アクセス】JR磐越西線猪苗代駅より送迎車で約15分

https://hotelliaalto.com/

開湯920余年の歴史を誇る赤湯温泉に、2017年8月にリニューアルオープンした温泉宿。母屋は、築350年の山形上杉藩時代の庄屋の屋敷を移築したもの。歴史の長さを感じさせる落ち着いた雰囲気ですが、内装は山形のデザイナーズ家具やアートを配しており、モダンでスタイリッシュ。古くからの伝統と新しいものが見事に調和しています。宿名には、山形の工芸品や伝統芸能など、風土や文化を存分に味わってほしいという思いが込められています。




客室は、移築した蔵をモダンな空間へとリノベーションした「KURA」、サクラが咲き誇る様など自然が織りなす景観を望むことができる「SAKURA」、山形で生まれた名作家具や作品に山形らしい趣を映した「YAMAGATA」の3タイプのあり、すべて露天風呂付きです。




お食事は、"自然派”をテーマにしており、料理長自らが摘んだ山菜や米沢牛などを使った郷土料理を提供しています。オープンキッチンでのパフォーマンスもお楽しみの一つ。その日のお料理に一番合うようにセレクトされた日本酒やローカルワインも絶品です。20時以降はバータイム！　ラウンジで日本酒やウィスキーなども無料でいただけます。




滞在中は、スタッフによる山笠音頭やそば打ち見学、日本酒の試飲、早朝の山形・赤湯温泉街歩きツアーなど、山形の魅力を存分に味わえるイベントも盛りだくさんです。

【アクセス】ＪＲ奥羽本線赤湯駅より送迎車にて約5分

http://takinami.co.jp/