2007-11-07

オーガニックファーム-カナダ・ソルトスプリング島

バンクーバーからフェリーで85分、ソルトスプリング島では、
これから、自分達が進んでいくべき方向なのではないかと
思われるライフスタイルが存在している。

環境保護活動の徹底した島であり、人と人とが協力し合い、
自然を守り続けており、島内で自給自足をしてきたことから生まれた
地域通貨が今でも残っている。



スーパーに売られている花が牛乳パックに入っているところも、
この島らしさを象徴していると思う。

農薬を使わない有機野菜・オーガニック野菜を作るファームが多くある。
カナダのオーガニック認定は厳しく、ゆえに、その評価は高い。

そんなオーガニックファームを見学できるツアーがある。


さりげなく、気軽に孔雀が歩いている・・・

ファームには、WWOOFで来ているスタッフが何人かいた。

WWOOFとは、
お金のやりとりなしに「労働」と「宿と食事」を交換する制度。

世界各国に登録された農場がある。もちろん日本にも。
WWOOFJAPAN

お金がないけど世界を旅したい人、有機農法を学びたい人、
その目的はさまざまだが、そこで働いている人たちの顔は
キラキラと輝いていた。

こうして鳥などの動物から野菜を守り、、


刈り取った雑草は置いておけば、やがて肥料となる。


まだぬくもりの残る卵


農薬を使っていないから安心、畑でそのまま野菜や果物を
つまんで食べさせてもらった。

それぞれの植物が、農薬や成長促進剤などの薬を使われず、
本来の成長スピードで育つことができれば、
こんなにも味がしっかり濃くなるのか?と驚いた。



トイレは、もちろんバイオトイレ。
人間や動物の排泄物も雑草も肥料となり、植物の成長を後押しする。



すべてが無駄になることなく、何かに生かされている。
ゴミの出ない暮らしがそこにあった。



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