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2017-10-16

本家本元?クリスマスのシュトレン

クリスマスシーズンのパンとして日本でもお馴染みシュトレン
その発祥の地と言われるのが、ドレスデン。
ドレスデン風ショトレンという商標登録がされていて、
厳格な規定により、市内の各パン屋がもつレシピは、門外不出で継承されているもの

そんなドレスデンパン職人の心意気が込められたお祭りが
クリスマス市の時期、第2アドベントの前の土曜日に開かれるシュトレン祭り!
市内のパン職人が総力をふるってつくった巨大なシュトレンが、ドレスデンの街を練り歩きます。
そして、お祭りのクライマックスは、その巨大なシュトレンが
長さ1・6mのこれまた巨大なナイフで切り分けられて、
1切れごとに販売されるのです。
特別なショトレンということもあり、アッという間に売り切れてしまうのだとか。

マーケット巡り+αの楽しみとお得感があっていいですね。
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