かつて、「アメリカには旨いもの無し」といわれた時代がありました。どこの町に行っても薄いパテのハンバーガーと薄い味のコーヒーばかり。



そんなアメリカ人の味覚を一変させたのが、シアトル発祥の「Starbucks Coffee」や「Tully's Coffee」など、シアトル系スペシャルティコーヒーと、「In-N-Out-Burger」や「Shackstack」などに代表されるグルメハンバーガーの台頭です。



シアトル系コーヒーの本拠地シアトルには今や観光地となったスターバックス１号店、さらに最近、大規模な焙煎工場を併設した、焙煎工場＆テイスティング・ルーム「Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room」が完成し、コーヒー好きのシアトルっ子や観光客で賑わっています。



また、グルメハンバーガーのお店は高級デパートやショッピングモールのフードコートにも進出し、どのお店も長蛇の列で人気のほどがうかがえます。