バンクーバーからフェリーで85分、ソルトスプリング島では、
これから、自分達が進んでいくべき方向なのではないかと
思われるライフスタイルが存在している。

環境保護活動の徹底した島であり、人と人とが協力し合い、
自然を守り続けており、島内で自給自足をしてきたことから生まれた
地域通貨が今でも残っている。



スーパーに売られている花が牛乳パックに入っているところも、
この島らしさを象徴していると思う。

農薬を使わない有機野菜・オーガニック野菜を作るファームが多くある。
カナダのオーガニック認定は厳しく、ゆえに、その評価は高い。

そんなオーガニックファームを見学できるツアーがある。


さりげなく、気軽に孔雀が歩いている・・・

ファームには、WＷOOFで来ているスタッフが何人かいた。

WWOOFとは、
お金のやりとりなしに「労働」と「宿と食事」を交換する制度。

世界各国に登録された農場がある。もちろん日本にも。
→WWOOFJAPAN

お金がないけど世界を旅したい人、有機農法を学びたい人、
その目的はさまざまだが、そこで働いている人たちの顔は
キラキラと輝いていた。

こうして鳥などの動物から野菜を守り、、


刈り取った雑草は置いておけば、やがて肥料となる。


まだぬくもりの残る卵


農薬を使っていないから安心、畑でそのまま野菜や果物を
つまんで食べさせてもらった。

それぞれの植物が、農薬や成長促進剤などの薬を使われず、
本来の成長スピードで育つことができれば、
こんなにも味がしっかり濃くなるのか？と驚いた。



トイレは、もちろんバイオトイレ。
人間や動物の排泄物も雑草も肥料となり、植物の成長を後押しする。



すべてが無駄になることなく、何かに生かされている。
ゴミの出ない暮らしがそこにあった。



-----

ご感想・カナダ旅行のお問合せはこちらまで

うり坊さん

昔は、当たり前だった栽培法が今や貴重なものに
なってしまっていますよね。私の亡き祖父が庭で育てていた
野菜に人間や動物の排泄物を肥料にあげていたのを
子供の頃に見て、本当に驚き、野菜を食べる気力が
なくなったことがありますが、それだけ、何もしらないまま育ってしまったんですよね。

私もドイツにきて、そして時代で有機農業が見直され
本当に大切さをつくづくと感じています。
是非たくさんの方に体験してもらいたいですね！