町の紹介でも少し触れましたが、エペルネーを訪れるなら、すぐ近くにあるアイ(AŸ）村をお見逃しなく。なだらかなブドウ畑の丘に囲まれた小さな村には、ヴーヴクリコ、ボランジェ、モエ・エ・シャンドンなどの有名シャンパーニュメゾンのみならず、小規模なメーカーも多数あり、のんびりした雰囲気が漂います。そのアイ村に2021年夏にオープンしたのが「Pressoria（プレソリア）」というシャンパンに特化した話題のミュージアム。シャンパーニュ地方の地層の成り立ちから、1年を通したシャンパンの生産過程など、音や香り、触覚を通して楽しみながら理解を深めることができます。試飲コーナーやグッズショップもあるのでちょっとしたお土産を探すのにも最適です。